汉国泡菜
2017-04-24
1.家鸡清洗干净，姜备用。
2. 椰子二个（实拍一个）。
3. 将椰子表面刷洗干净，用剪刀口稍转动将孔打开。
4.将椰子倒入碗内备用。
5.用小锤将椰子敲开（记得在地板上垫上一块布哦，别把地板砖弄坏了~）
6.小心用刀将椰肉剥下来（自己找一个合适的工具都行）。
7.将肉贴壳的一面用削皮刀将其削干净。
8.将椰肉洗净切成条备用。
9. 用滤网将椰汁过滤备用。
10.锅里水开放入料酒将鸡去皮飞水洗净斩大件备用。
11. 将椰肉，鸡放入汤煲内，放入拍松的姜块。
12.倒入椰汁。
13.再加入适量的清水。
14. 将档位调至靓汤档2.30 ~ 3小时。
15. 时间到，用盐调味即可。
1、体内热盛、爱吃煎炸食物、口干舌燥的人不宜吃椰子。2、取椰肉时有点麻烦，操作时注意安全，敲烂的椰子外壳硬而尖锐。3、此汤不需加任何调味料，如果接受的话，盐都可以免了，味道非常鲜美。4、炖汤煲汤千万切记用葱或味大的调味品调味，那样不但不能提香反尔破坏了汤的原味。5.鸡不宜斩小块，那样煲出来的汤质不够漂亮而且肉会很差。
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椰子煲鸡