香菜美味
2017-11-28
1.糯米粉+小麦淀粉，加入适量温水和成絮状
2.取量小团粉，揉成桂圆大小的球，捏扁，放入开水里煮1分钟捞出。
3.把煮过的面皮跟糯米粉一起加入白糖、猪油搅拌匀。醒15分钟。
4.醒好的糯米团分成等大的圆球，大概一个25克左右。
5.花生炒熟，搓去红衣，跟炒过的芝麻一起放入料理机，粗打一下。
6.不要打的太碎，比较粗就可以了
7.黄冰糖30克，加入等量的清水小火熬成粘稠的糖浆。
8.煮好的糯米团子捞出后，放在糖浆里继续小火煮2分钟，捞出装盘。
9.装盘撒上花生和芝麻、椰蓉，淋上糖浆即可。
熬冰糖糖浆的时候要小火，要勤搅动，避免熬糊糯米团子加入猪油是为了更油润煮团子的时候先煮俩面皮混在一起揉，是为了更软糯，细腻。
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