1.豆腐下开水汆热,捞出沥水装盘。
2.香椿放入开水稍烫一会捞出沥水切末。
3.把香椿末撒在豆腐块上,拌上盐,淋上香油即可。
小贴士:1香椿焯水时间不宜过长,否则香椿变色严重影响美观。2豆腐本身是熟的,放在开水汆热是因为使最后调味的盐充分融化,不至于淡咸不均匀。
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