好想你美味
2017-05-10
1.排骨用凉水煮开，捞出洗净。
2.6个番茄去皮，切成丁。
3.将焯过水的排骨和番茄丁一起放入高压锅内。加半锅清水，倒适量料酒，放姜片、大葱段。
4.盖锅盖，大火煮开上汽，加阀。转20分钟.
5.关火焖一会儿，减压后打开锅盖。
6.吃的时候加适量盐即可。
1、肉制品焯水时一定要加冷水一起煮开，这样有利于蛋白质溶解，肉质更容易入味。2、番茄的量一定要多，熬出的汤才会浓郁。3、不要加其他调料以免破坏汤的本味。
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