谈吃说菜
2018-08-22
1.除了火腿肠、橄榄油之外，所有材料到在一个盆里搅拌均匀。
2.开始揉面，大概10分钟揉成了基本光滑的面团。
3.放橄榄油（其实不放油的面包比较干，口感是不好吃的），继续揉15分钟。
4.小面包揉出这样的薄膜就可以了。
5.将面团盖上保鲜膜，开始一发。
6.大概发成两倍多大，用手戳洞不会回缩，即代表发好了。
7.取出面团，按扁排气，然后松弛15分钟。
8.擀成大概和烤盘差不多大小的均匀的面皮。
9.放入烤盘内，用手推推均匀，盖上保鲜膜开始二发。
10.40分钟后二发结束。在表面上均匀的刷满蛋液。
11.为防止烤制的过程中鼓泡，用牙签在表面上扎许多小洞。
12.均匀的撒上火腿肠丁。进烤箱185度烤35分钟。
13.到点了，黄金面包烤好了。
1面团的一发不能太大，否则二发容易无力；2烤的过程中一定要注意观察上色，变色后立刻加盖锡纸，否则就不是黄金面包而是非洲面包啦~
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