1.紫薯切块蒸熟。
2.去皮加白糖和适量玉米油。
3.用勺背压成泥。
4.面粉加水、酵母和好面,提前醒发好。
5.分成小剂子。
6.擀成饼状,包上紫薯馅。
7.捏紧口再按成饼状。
8.电饼铛预热,刷少量油,放紫薯饼。
9.翻个上色均匀一些。
也可以在紫薯馅中加黄油。
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