雪蛤犹
2018-01-27
1.猪肉馅和葱、姜剁在一起。 将其剁成肉糜。
2.将猪肉馅放入碗内，打入一个鸡蛋。
3.加入适量的盐。
4.放入白胡椒粉。
5.分次加入适量的清水。
6.用筷子顺着一个方向搅打上劲。
7.放入适量的面包糠。
8.平底锅烧热，倒入少许油，将模具放入，填入肉馅，用勺背按压。
9.小火，慢慢煎熟。
10.汉堡模中覆盖保鲜膜，将米饭放入，用勺背压实，拉出，就是一个米饭汉堡胚。
11.盘底放一个米饭汉堡胚，上面依次放生菜
12.放上猪肉饼，挤上泰式甜辣酱。
13.另外再做一个米饭汉堡胚，盖上上面。就完成了！
1、猪肉馅中可以添加自己喜欢的蔬菜等材料，调剂营养。2、分次搅入适量的清水，可以使肉馅口感更加软嫩。3、放入面包糠，可以减少油腻感。4、压米饭汉堡胚的模具如果没有，可以用圆底的碗代替，上面覆盖保鲜膜，方便将其拉出。5、米饭胚一定要用勺背压实，方便定型。6、泰式甜辣酱酸甜可口，清辣开胃，适合做米饭汉堡，如果没有，可以用沙拉酱或者番茄酱代替。
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