1.土豆蒸好压碎成泥。
2.加入肉末。
3.肉末加小葱搅拌。
4.加入鸡蛋,料酒,盐搅拌上劲。
5.馄饨对折包好。
6.开水下入馄饨滚三滚,待馄饨浮上来就已经熟了。
包馄饨的时候习惯在接口的地方沾上水,这样馄饨不容易散。。下馄饨的时候待水开了之后再沿锅边加入冷水煮开,这样避免馄饨变糊。
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