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香糯的糖炒板栗

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香糯的糖炒板栗
精简小食馆 2017-03-24

香糯的糖炒板栗

糖炒板栗,这个小吃在扬州的大街小巷到处都有,可谓是“扬州一绝”。它外面包裹着一层厚厚的芝麻,内部则是柔软富有韧性的饴糖。外表看起来金灿灿的,让人很有食欲。牛皮糖可以算得上是好吃不粘牙,百吃不厌的传统糖类小吃。是一道既适合当成里的下饭菜,又适合做简单的下酒菜。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
香糯的糖炒板栗做法图解1)

1.用水把板栗洗净

步骤二
香糯的糖炒板栗做法图解2)

2.把板栗用刀割十字码

步骤三
香糯的糖炒板栗做法图解3)

3.高压锅里加水把板栗倒入

步骤四
香糯的糖炒板栗做法图解4)

4.盖上高压锅煮15分钟

步骤五
香糯的糖炒板栗做法图解5)

5.煮好了捞出来

步骤六
香糯的糖炒板栗做法图解6)

6.锅烧热把糖倒入

步骤七
香糯的糖炒板栗做法图解7)

7.把板栗倒入锅里小火慢慢翻炒15分钟

步骤八
香糯的糖炒板栗做法图解8)

8.糖变黄色翻炒几下停火

步骤九
香糯的糖炒板栗做法图解9)

9.把锅盖上焖6分钟即可

板栗炒之前要用到割十字码,不然炒的时候会炸着人的,炒好了关火,盖上锅盖焖一会比较好剥。

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