1.排骨洗净
2.在开水锅中焯5分钟
3.捞出洗净
4.冬瓜去皮、瓤,切片
5.砂锅添适量清水,放入葱段姜片
6.倒入排骨,大火烧开,小火炖1小时左右至排骨熟透
7.放入冬瓜,放盐,炖至冬瓜熟烂
8.炖好了
冬瓜本身含有大量的水分,添水时不宜太多。
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