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下饭的萝卜泡菜

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下饭的萝卜泡菜
大粥虾 2017-04-05

下饭的萝卜泡菜

萝卜泡菜,是一道非常下饭的小菜,口感酸辣爽脆,居家必备。萝卜泡菜的主要用料是白萝卜,白萝卜有“小人参”的称号,其营养价值也是极高的。制作好的萝卜泡菜密封保存一天即可食用,酸酸辣辣的萝卜泡菜非常开胃,打开密封的盖子,闻到这酸爽的味道就留嗮口水。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
下饭的萝卜泡菜做法图解1)

1.准备好所用食材。

步骤二
下饭的萝卜泡菜做法图解2)

2. 萝卜把洗净切成小块。加入盐腌制30分钟。

步骤三
下饭的萝卜泡菜做法图解3)

3.把葱姜切碎。

步骤四
下饭的萝卜泡菜做法图解4)

4.梨切碎,放入大碗中。

步骤五
下饭的萝卜泡菜做法图解5)

5.加入葱姜蒜碎, 辣椒粉 糖 搅拌均。

步骤六
下饭的萝卜泡菜做法图解6)

6.加入白醋搅拌均。成辣椒糊。

步骤七
下饭的萝卜泡菜做法图解7)

7.把腌制的萝卜块挤去水分,加入辣椒糊中。

步骤八
下饭的萝卜泡菜做法图解8)

8.搅拌均匀。

步骤九
下饭的萝卜泡菜做法图解9)

9.放入冰箱冷藏,腌制1天口感更好。

萝卜块用盐腌制后要挤去萝卜块中的水分。腌制萝卜泡菜的容器要无水无油。选用任何品种的梨都可以,家中有这种红皮的梨我就随意用了。加入半个苹果也不错呢。

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