冰糖姑娘
2018-03-10
1.锅中放清水烧开
2.加入一把粉丝泡着
3.扇贝的外壳用刷子刷干净，里面用流动水冲洗干净
4.放适量料酒
5.少许盐，腌制10分钟
6.准备好大蒜末
7.炒锅加玉米油烧热
8.将蒜末放进热油中煸炒一下，看到要变色就马上关火（因为油温还要热一会儿呢，如果看到变色再关火就过了）
9.将扇贝摆在蒸屉上
10.铺上泡好的粉丝
11.每个扇贝都放上煸炒过的蒜末
12.放在已经开锅的蒸锅内蒸4分半（一定不要蒸久了，那样贝肉就老了）
13.出锅以后浇上蒸鱼豉油
14.装盘食用
家里吃辣的也可以在蒸好的扇贝上放上红辣椒末，用热油泼一下，我家那位不吃我就不放辣椒了。
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