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蒜蓉粉丝蒸扇贝

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蒜蓉粉丝蒸扇贝
香菜美味 2018-06-25

蒜蓉粉丝蒸扇贝

准备时间:20分钟 烹饪时间:26分钟
步骤一

1. 粉丝提前用温水泡软。

步骤二

2. 大蒜切末,红椒切末,姜切丝,小葱切葱花。

步骤三

3. 去除扇贝贝肉后部那块黑黑的内脏和裙边及腮,冲洗去里面的沙子,只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄。

步骤四

4. 扇贝壳也用刷子清洗干净。

步骤五

5. 把粉丝剪成小段,垫在扇贝底下。

步骤六

6. 锅中放油,油热后加蒜末和红椒末爆香,然后再加生抽炒香。

步骤七

7. 在每个装有粉丝与扇贝中倒入少许蒸鱼豉油,然后把炒香的蒜末放在每个扇贝上,再每个上面放入些姜丝。

步骤八

8. 蒸锅里放冷水烧开后,放入扇贝大火蒸5分钟出锅。

步骤九

9. 把蒸好的扇贝去掉上面姜丝,撒上葱花即可。

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