Candy屋
2017-12-29
1.准备的材料。
2.大排洗净用刀背上的锯齿状地方，敲一遍，两面都敲。
3.用料酒，盐，老抽和淀粉腌制一会。
4.锅中倒入适量油，放入排骨煎至两面变色捞出。
5.再放入葱段中火煸炸,变黄之前捞出。
6.锅里剩油，把大排和葱全部倒入，淋入料酒。
7.再加入适量生抽，加水至大排的2/3处，烧20分钟左右，最后加糖大火收汁，装盘。
腌渍大排的时候，就放一茶匙盐，然后一定不要放盐了，否则会有点咸。
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