食客在家
2017-12-04
1.将糖粉倒入牛奶中拌匀后加入过筛的各种分类拌匀成稀的糊状；
2.将面糊过筛后上锅蒸18分钟；
3.蒸好的面糊出锅后立即用勺搅拌成团；
4.将面团分成两等分，一半加入黄色素揉匀；
5.将面团包入保鲜膜后擀开成面饼状放入冰箱冷藏备用；
6.将面团分成若干等分，面皮：内馅=1:4，10克的面皮包裹40克的内馅；
7.将面皮擀开后包入内馅；
8.收口捏紧后搓成椭圆形；
9.将面团略撒上熟糕粉放入模具内，用力压出形状来；
10.将做好的月饼放入冰箱冷藏后食用。
做好的面团搓成椭圆形后方可放入模具内压制，将做好的月饼放入冰箱冷藏2小时以上食用口感更佳。
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