咋们就做做
2017-10-10
在面粉中间挖个小洞，分次加入少量清水拌匀。
将面粉凋成如图状稀度适中的面糊。
油锅入瘦肉丝和海带丝炒香，加水烧开，将面疙瘩依次用小勺舀入。
等水再次开后，转中小火打入鸡蛋，煮约1-2分钟即可。喜欢浓稠汤汁的可以多煮1-2分钟。
1、面粉糊不宜过干或过稀。过干做出的面疙瘩太厚实，口感不好。过稀不容易成形，易糊成一锅。2、舀面糊入锅时，选一把干净小勺，舀1勺塞入热水中，面糊会自动脱落而且不粘勺。3、煮面疙瘩时不宜时间太久，以免面疙瘩糊成一锅，无清爽口感。
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面疙瘩