1.所以材料、除了橄榄油、肉松和芝麻之外,全部倒在一个盆内搅合。
2.然后倒在面板上,像搓衣服一样开始揉面。
3.揉至面团基本光滑之后,加橄榄油之后继续揉搓。
4.揉至面团能拉出完整的薄膜之后就可以开始一发了。
5.发至2倍大小结束一发。
6.面团分割成6个均匀的等分,滚圆后松弛10分钟左右。
7.取一个面剂子,擀皮,擀成水滴状。
8.表面均匀的放上肉松。
9.然后从大头那边开始卷,小头压在下面压紧。
10.全部包完之后放在温暖的地方二发。
11.发至明显变大之后,表面均匀的刷上蛋液然后撒上芝麻即可进预热的烤箱。180度烤30分钟即可。
小面包,揉面揉出光滑的薄膜就可以了,不一定要揉出那种土司的大片坚韧的薄膜。
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