1.里脊肉。
2.切条。
3.放入碗中,用清水侵泡5-10分钟。然后,把水倒掉。
4.粉蒸肉料包(一袋是腐乳汁,一袋是咸米粉料)。粉蒸肉料包(只用四分之一就可以了,因为它太咸了)。
5.把浸泡肉的水倒掉后,放入鸡精。
6.放入蚝油,再放入粉蒸肉料包里的腐乳汁适量,拌匀。
7.取粉蒸肉料包里的蒸粉料,再自己另取糯米粉适量兑入和匀。再把拌好调味料的肉,放入粉里沾匀。
8.放入蒸笼里(蒸笼里底部,放入生菜或放入其它菜垫底均可)。
9.放好待用。
10.把肉码好后,上面放入一颗泡好的香菇点缀一下。
11.上锅开始蒸。
12.大约蒸20分钟即可出锅。
13.上桌。
在寒冷的天气里,吃粉蒸肉,能增加人身体的热量、提高抗寒能力。
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