木耳炒肉丝
2017-11-28
1.准备鸡翅化冻，洗净
2.准备配料
3.将鸡翅从关节处切断，并划上两三刀方便入味，搓上盐先腌十分钟
4.锅内加入清水煮开，放入鸡翅煮十分钟
5.将姜、葱切成细丝
6.鸡翅煮好后捞出控水
7.取一小碗装五勺酱油、两勺料酒、三小勺糖，拌匀
8.锅内加适量油加热后放入姜丝和鸡翅大火翻炒
9.加入适量盐
10.翻炒一分钟后加入刚刚调制的小料
11.大火翻炒五分钟后，待汁粘稠，出锅前加入葱丝
12.翻炒一下，葱丝变软后出锅
在炒时大火翻炒不要粘锅
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