会飞的鱼
2017-11-28
1.将花生摊在烤盘中
2.放在预热160度的烤箱中，中层，烤约10分钟左右
3.出炉，摊凉
4.去皮，搓成两瓣
5.准备奶糖用料
6.将奶糖料倒入锅中
7.中火加热，搅拌均匀
8.不断搅拌，液体颜色呈半透明状态，并开始咕嘟
9.继续搅拌至浅咖啡色，离火
10.趁热倒入花生瓣，搅拌均匀
11.倒入模具中，擀平表面，放入冰箱冷藏至凝固
12.取出凝固好的糖块，用小刀沿内壁划上一圈
13.脱模
14.切成自己喜欢的大小
15.裁点油纸，将糖块一个个包好，即可随时享用
加热过程中一定要不断搅拌，以免焦锅底。一定要趁奶糖还没有冷却时加入坚果搅拌，才能搅拌均匀。可以将花生替换成其他坚果，做成不同口味的牛轧糖
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