家有大厨
2017-07-02
1.除黄油、葡萄干外其他材料放入面包桶启动和面程序20分钟。
2.葡萄干去杂质洗净
3.放入黄油继续搅拌40分钟。
4.放入葡萄干再搅拌10分钟。
5.面团发酵至2---2.5倍大小。
6.分割，滚圆，排出空气，松驰10分钟.
7.面团整理成长方形。
8.将面团从上自下圈成筒状。
9.依次做完三个，排入吐司盒中。
10.放温暖处 发酵至2倍大左右，刷上蛋液。
11.放入己预热5分钟的烤箱190度，中下层上下管烤35分钟左右 ，出炉。
1面团一定要揉出膜再发酵，二次发酵一定要到位，否则会影响面包的质量与口感。2加了葡萄干，糖可以适当添加。
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