柴火上的香味
2017-05-11
1.紫薯蒸熟捣烂，加入面粉、糖、酵母和牛奶揉搓均匀，盖上保鲜膜，醒发40分钟左右，夏天热可以少一点时间，到有2倍大的样子就可以了。
2.面团醒发好后，分成一个个小面团搓匀擀成直径约3厘米的面皮
3.在1/4处抹点水，6个面皮叠成一串，再用刀背在中间压一下。
4.从上往下滚，成这个样子，再从中间掐断
5.掐断以后，两个玫瑰花就出来了。为了好看，可以把花瓣向外修整一下。
6.放蒸锅里二次醒发，锅里可以先放好凉水，醒发好后就可以直接开火蒸了。蒸30分钟，关火后不要急着打开，过5、6分钟再开盖。
卷好的面团要左右拧着掐断
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紫薯玫瑰馒头