1.豆豉用冷水浸泡。
2.油麦菜摘洗干净切成段。
3.炒锅放油加热,葱姜入锅煸香后,豆豉入锅。
4.炸香豆豉后,油麦菜茎入锅翻炒。
5.加盐、味精翻炒。
6.油麦菜叶入锅翻炒。
7. 翻炒均匀即可出锅装盘。
此菜主要品豆豉香,不宜添加多种调味品。油麦菜叶很容易熟,要最后入锅。
豆豉油麦菜,一道十分受欢迎的农家小菜,十分的清淡,炒出来之后
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