1.山楂洗净
2.切成两半,挖去籽
3.两个山楂用一根牙签串成一串
4.白糖倒入锅内
5.加适量清水,开锅后小火慢熬
6.这时糖是白的,汽泡比较大
7.等糖熬至微黄,用筷子蘸一下,能够拉出长长的丝,就可以了
8.开最小火,以保持温度。把山楂放进去蘸糖,因为把子太小,所以没法用手拿,只好扔进去了
9.把蘸好糖的糖葫芦逐个放到平盘内
10.这是收拾灶台时,掉在台面上的糖丝,拎在手里细得象发丝。如果糖没熬好,会粘在台子上,是不可能拿得起来的,
制作糖葫芦,熬糖是关键的一步,成了就成了,败就败了。熬糖需要的是耐心和经验,多做几次,一定成。
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