圣诞老人有个小厨房
2018-01-23
1.酵母加温水化开,加入玉米面,搅拌均匀.
2.再倒入面粉
3.和成稍软一点的面团
4.放置一旁发酵至两倍大
5.发酵好的面呈蜂窝状
6.排气后再揉匀
7.粉条用开水煮一会儿,关火后继续泡至粉条无白结
8.粉条过一下清水,控干水份,剁成小粒,放到盆里,加酱油,花椒面,油.
9.搅拌均匀
10.葱洗净切末,加到粉条盆里拌匀
11.白菜洗净
12.白菜切丝,用热水焯一下,投凉
13.攥干水份,切碎后加到粉条里
14.加盐调成馅料
15.取一小块面团,放在手心里摊平
16.放入馅料,包成团子形
17.上蒸锅,开锅后大火蒸15分钟即可.
1.玉米面要用温水和.2.粉条在泡发透.
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