对美味来点料
2017-11-28
1.鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净腹内黑膜。
2.在鱼身两侧各划2刀，用少许盐腌制片刻后洗净。
3.白萝卜刨丝，冲洗后沥干水份。
4.少油，入锅翻炒后盛出备用。
5.留油炒香姜片。
6.顺着锅边放进鲫鱼煎至两面呈微黄。
7.倒入适量清水、萝卜丝、盐、料酒，小火煮至十分钟。
8.至汤浓白时即可，装盘撒上葱花。
1、在煎鱼的油中加少许盐，放鱼时从锅边轻轻放入，可以防油溅。2、百度上看到鲫鱼不宜和大蒜同食，我一时手快放了切好的大蒜，不管是否属实，大家还是要注意一下。
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