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酱鸭舌

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酱鸭舌
心随菜动 2017-01-17

酱鸭舌

酱鸭舌是汉族传统名吃,色香味俱全,让人瞬间有食欲。 将处理过的鸭舌加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1茶匙白砂糖、盐、葱段、姜片、大蒜腌制5小时,然后晒干,最后将它放入将葱姜蒜煸香后的油锅中,放入冰糖、老抽、料酒、水后焖煮即可。
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
酱鸭舌做法图解1)

1.准备的材料。

步骤二
酱鸭舌做法图解2)

2.鸭舌洗净放入开水锅中焯一下捞出,撕去白膜。

步骤三
酱鸭舌做法图解3)

3.锅中放入葱姜、大料、鸭舌大火烧开。

步骤四
酱鸭舌做法图解4)

4.淋入料酒。

步骤五
酱鸭舌做法图解5)

5.加入老抽。

步骤六
酱鸭舌做法图解6)

6.加入白糖。

步骤七
酱鸭舌做法图解7)

7.大火烧开转小火烧至20分钟,开大火收汁即可。

制作鸭舌时要放入开水锅中焯一下撕去白膜。

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