花生君
2017-08-10
1.老豆腐焯水一下
2.控干水
3.用手像我这样捏，捏碎碎的
4.如图，想再碎也行
5.材料：肉，胡萝卜丝，蘑菇，虾仁
6.肉生炒下，炒出油来，变色即可
7.然后放个生姜，葱，如图五的材料一起炒
8.放入盐，酱油，老酒。继续炒会儿
9.然后放入水，我炒菜喜欢放开水，这样为了保护锅也保护营养，菜色。 水开之后开始火开为中小火，盖上锅盖
10.这里图片少了一个，豆腐上面放了汤盘主要是为了让豆腐在煮的过程不会散，可以凝固起来，味道更香。 汤盘不能太大也不能太小，要刚刚好遮住豆腐 然后开中小火。我家电磁炉，我是开三个灯。 这中间焖了有二十几分钟
11.二十几分钟之后。。。。。 打开汤盘。味道香啊
12.放入花生。这个花生是外面买的，以炒好的
13.打两个蛋
14.在豆腐上淋上蛋。
15.直到蛋凝固
16.晒上芹菜，盖上锅盖再焖会儿
17.为了照片好看，倒出碟子也费了些功夫
第一豆腐要用盐卤点的老豆腐，做出来的才好吃第二火侯要中小火。第三材料自行发挥第四花生米不要忘记，有花生米味道更香
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