木桶鱼
2017-03-20
1.骨头先放清水里浸泡半小时，去除血水。
2.放锅里，加清水煮开，去除血沫
3.把准备好的葱姜，干红辣椒倒入排骨中，盖上盖子，按下煮饭键，煮半个小时，再换成保温键焖一个小时，就可以了。
4.枸杞用温水浸泡十分钟，去除细沙
5.我把蘑菇上的蘑菇梗也放到汤里，提鲜。
6.骨头煮到可以用筷子轻易插穿，就煮好了。
7.放入盐调味。因为我配的有火锅蘸料，汤只要鲜美就行了，所以没有放太多调料。
8.所有蘑菇洗好待用
9.茼蒿和苦菊洗好待用
10.鱼豆腐，贡丸，香肠切十字刀，不要切断。
11.豆腐泡切两半
12.基围虾去虾须
13.豆腐皮切长条，神仙豆腐过水清洗
14.把大骨头垫底，所有材料摆放好
15.倒入调好味的高汤，放入枸杞点缀，盖上盖子煮开，就可以食用。
1、高汤没有煮好前，不要放盐，否则肉不容易烂。2、骨头要多去几次血沫，我就去了三次。
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