大粥虾
2017-09-16
1.除奶油外所有材料全部混合揉成光滑的面团，加入奶油继续甩打揉搓成可拉出薄膜的面团，进行基础发酵。 取出基础发酵完成的面团，将空气拍出后滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；
2.将面团擀成约30×40cm的长方形；
3.撒上肉桂糖和2/3量的核桃碎；
4.面团由长向卷起成长条状；
5.面团切成9等分；
6.排入烤盘进行最后发酵；
7.发酵好的面团刷上一层全蛋液，撒上剩余的核桃碎；
8.烤箱预热到180度，烤焙18分钟左右；
注意烤箱烤制时间
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