心随菜动 2017-11-28

主料

• 菠萝200
• 糖90
• 低粉50

辅料

• 蛋3个
• 水50
• 白醋3滴
• 油20

步骤一

1.菠萝削好，切片，放盐水中泡一下

步骤二

2.锅中倒上水，加60克糖，熬成焦糖

步骤三

3.放入菠萝煮几分钟

步骤四

4.模具刷上油，摆入菠萝

步骤五

5.蛋黄加低粉、油、水，和成蛋黄糊

步骤六

6.蛋白加白醋和三十克糖，打到九分发

步骤七

7.取三分之一蛋白糊和蛋黄糊拌匀

步骤八

8.再把蛋白全部倒进蛋黄糊中拌匀

步骤九

9.倒入模具，150度，烤50分钟

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