家乐食美
2017-12-25
1.材料准备好；
2.海鱼洗净去掉头尾，切成等份，青菜整棵从中间切断；
3.小锅内坐水烧开，放入少许油和盐，下入青菜头焯熟捞出备用；
4.继续放入青菜叶焯熟，捞出；
5.摆个漂亮的盘饰；
6.炒锅内入少许油，入鱼块小火单面煎至金黄色；
7.给鱼翻身，继续煎熟另一面即可；
8.盛盘
1、焯青菜时在水中放入少许油和盐可保持青菜的颜色；2、煎鱼最好用小火慢煎，出来的味道最香。
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