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最爱的什锦炒饭

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最爱的什锦炒饭
宝宝艾吃货 2017-11-28

最爱的什锦炒饭

准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
最爱的什锦炒饭做法图解1)

1.将猪肉、胡萝卜、土豆、香菇和小瓜切粒,鸡蛋打散(土豆先用水泡一会,香菇倒入适量温开水泡发,再洗净切丁);切葱花。

步骤二
最爱的什锦炒饭做法图解2)

2.锅中热油,先炒鸡蛋,炒成蛋碎,盛出来待用。

步骤三
最爱的什锦炒饭做法图解3)

3.另起锅,油热后,下肉,炒到肉全部变白。

步骤四
最爱的什锦炒饭做法图解4)

4.倒入香菇丝翻炒,中小火慢爆,爆出香味;下葱花,放入少量酱油。

步骤五
最爱的什锦炒饭做法图解5)

5.放胡萝卜煸炒,倒入泡发香菇的水,多炒一会。

步骤六
最爱的什锦炒饭做法图解6)

6.接着放入土豆丁翻炒。

步骤七
最爱的什锦炒饭做法图解7)

7.放入小瓜丁,炒至锅中的水分变少。

步骤八
最爱的什锦炒饭做法图解8)

8.放入在微波炉加热过的米饭。

步骤九
最爱的什锦炒饭做法图解9)

9.不停翻炒,倒入鸡蛋,加入盐,烹一点点米酒,味道会特别香而不腻;

步骤十
最爱的什锦炒饭做法图解10)

10.炒到米菜均匀,粒粒分开,就可以出锅了;

小秘诀:隔夜的剩米饭不太容易炒散。剩米饭在微波炉里中火转上几分钟,期间用筷子拌一拌,使之受热均匀,再炒饭粒就极为容易散开了。

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