1.盆中加入一小碗清水。

2.加入适量生抽。

3.加入油搅拌均匀备用。（稍微多一点）

4.面放入蒸锅蒸熟，约为15分钟。

5.迅速放入调好的水中蘸匀捞出。

6.继续放入蒸锅中蒸制约20分钟。

7.取出放置面板上铺开晾凉抖散。

8.豆芽摘洗干净。

9.蒜苔切成小段，用开水轻焯一下过凉。

10.木耳提前泡发，切成丝。

11.肉切成丝，加入切好的姜丝、黄酒、生抽、油搅拌均匀腌制10分钟。

12.锅中注入适量油，将腌好的肉丝炒熟盛出。

13.鸡蛋打散，锅中加入适量油炒散。

14.锅中油烧热，放入姜、葱、蒜末爆锅。

15.放入黄豆芽略炒。

16.放入木耳。

17.加入蒜苔。

18.加入胡萝卜。

19.将蘸过面条的生抽汁顺锅边浇入翻炒一下。

20.加入五香粉炒匀。

21.加入炒好的肉丝。

22.加入适量盐调味。

23.放入炒好的鸡蛋拌匀，关火。

24.将面条铺入一层在容器中。

25.在面上铺一层炒好的菜。再放一层面，再放一层菜。

26.菜与面分层放完后，将容器放入蒸锅，蒸5分钟。