会做菜的鱼
2017-12-30
1.准备好所有材料。蛋白需要放在无油无水的容器里。
2.分三次加入30g糖到蛋白中打发到干性发泡。
3.蛋黄+20g糖搅拌均匀。
4.蛋白加入到蛋黄。
5.中上下翻拌均匀，不要划圈，否则容易消泡。
6.筛入面粉搅拌均匀。不要过度搅拌。
7.把面糊装入裱花袋，挤到铺了油布的烤盘上。
8.入烤箱中层180度，烤10分钟左右。
因为饼干比较小，很容易就会糊的，所以最后几分钟最好在烤箱边看着。
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