1.番茄洗净,切片
2.鸡蛋打散
3.锅内放适量植物油,待油烧至八成热,倒入打散的鸡蛋液
4.将煎好的鸡蛋用铲子捣碎,放入葱姜,炒出香味
5.将切好的番茄倒入锅中翻炒,加盐及白糖调味
6.酸甜可口的番茄炒蛋出锅了
番茄洗净后在上面用刀划上十字口,用开水烫一下,容易去皮。因鸡蛋里含有丰富的氨基酸,所以炒鸡蛋的时候不能加入味精,可以在快出锅的时候加点白糖,这样口感更好
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