长不大的蘑菇
2017-12-25
1.鲜奶用火温一下
2.加入适量白糖
3.加入酵母，搅匀
4.倒入面粉，拌匀
5.揉成表面光滑的面团
6.加食用油再揉，放温暖处发酵
7.把清水，盐加小苏打拌匀，待面团发酵至原来的两倍大时候，加入面团内，再揉，继续发酵成两倍大
8.发酵结束，分割成均匀的条状
9.再搓成长条，然后一手按住一头另一手上劲， 两头一合就成单麻花
10.一手按住有环的一头另一手接着上劲 ，劲满后一头插入环中就成麻花了
11.都做好后，醒发一会
12.锅中烧油，7，8成热时，放入麻花坯子，炸至表面金黄
炸制时候切不可用大火，否则，表面糊了，里面还不熟。
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