厨房设备美食知识-九州醉餐饮网

首页 > 美食知识 > 厨房设备

全部知识饮食常识美食日记饮食文化餐饮资讯酒店餐厅水产养殖餐饮设计厨房设备酒粮油副食果蔬水产品肉蛋家禽生鲜烹饪技巧

怎样选购加热饭盒？

或者是吃腻了外卖，或者是出于健康方面的考虑，带饭正成为越来越多上班族的选择，特别是在规模较大的公司，或者休息区公用的写字楼，排队热饭是件令人头疼的事情，应运而生的加热饭盒，就这样成为了不少人的购物首选，那么，加热饭盒应该如何选择?加热饭盒怎么选现在市面上的加热饭盒品牌较多，有进口的也有国产品牌，足够让我们全方位比较，按照自身的情况选择一款适合自己的。1.质量认证在评价一款加热饭盒之前，首先查看该产

2022.06.30
菜刀有铁锈味怎么办？菜刀有什么材质的？

菜刀是我们厨房当作必备的厨具，而同样的家里的菜刀我们最担心的就是生锈，并且菜刀与食物完全接触，如果不去除铁锈的话那么会影响要切的菜，对人体不利。那么菜刀有铁锈味怎么办？菜刀有什么材质的？一、菜刀有铁锈味怎么办1.洋葱。将洋葱切成两半，然后用一半直接在菜刀上擦。用力但注意不要用手擦去菜刀上的锈。2.土豆和胡萝卜。用切好的土豆片或萝卜片，用细沙和水弄湿，然后直接在锈上擦去锈。3.番茄。用切好的西红柿擦

2022.06.14
切菜的板叫什么？菜板有什么特点？

‘只闻的作起声来……或是椎帛的砧声乱响，或是像几把刀剁的砧板乱鸣’，厨房里总会有着因切菜而发出的响声。想必大家都不是很陌生，那么切菜的板叫什么呢？有什么特点呢？一、切菜的板叫什么菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板，书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸。在餐饮店或酒店里，砧板也被称作是一种职务，是专门用来负责切食物的，也有叫“切墩”

2022.06.25
怎么清洗菜板？什么材质的菜板比较好？

菜板是我们在做饭的时候必不可少的一种工具了，我们会在上面切菜，所以上面容易落下非常多的残留物以及细菌，那么怎么清洗菜板呢?用什么样的材质做菜板比较好呢，和我一起来了解一下吧。一、怎么清洗菜板1.普通方法我们平时清洗菜板的时候，主要就是在切完菜之后用的那种普通方法，用菜刀的顶部把刚刚切过的地方给刮下去，这就是一种非常简单的普通方法，是我们都会用的。2.用水清洗我们在用水清洗的时候，最好是用那种流动的

2022.06.14
厨房必备的调料有哪些

众所周知，传统的中国菜包括咸，甜，酸，辣，麻和香的口味，这些口味的产生与调味料的使用密不可分，使用良好的调味料不仅可以带来美味，还可以增强颜色和香味，那么厨房必备的调料有哪些呢?厨房必备的调料有哪些1.酱油，我国传统的调味料主要用于增加咸味和新鲜度，酱油可分为浅酱油和深色酱油，酱油在嘴里很粘，通常用于使食物着色和新鲜。淡酱油颜色较浅，略带咸味，它主要用于调味，更多地用于油炸或冷盘。2.盐，盐是一百

2022.06.10
切菜的砧板用什么材质的好？砧板应该怎么去保护？

我们在切菜的时候都不会直接在桌子上面切，因为这样对桌子的伤害很大，所以我们会准备一个砧板，作用主要就是防止桌子被刀给切伤，砧板的材质还是有很多种的，那切菜的砧板用什么材质的好呢？一、切菜的砧板用什么材质的好其实买木质的砧板或者是竹子的栈板都是可以的，当然还有天然橡胶木砧板也是比较好的。1.第一种，我们所说的就是木质砧板，它的材质非常的结实，所以使用起来非常的不容易坏，并且这种木板的韧性非常的强，所

2020.08.05
炒菜锅怎么选？

如果你喜欢做饭的话，那么一个炒菜锅的好坏基本上是在很大程度上可以决定你做的菜是否好吃，因为有的锅可能会粘锅，那炒的菜里面会有杂质，所以说很多人就想要问一个问题，炒菜锅怎么选?炒菜锅怎么选1.在选锅的时候，第一个考虑的方向就是锅的造型，一般来说我们为了使菜能够均匀地加热。我们一般都会选择半圆弧形的炒锅，其次这样我们炒出来的菜就会非常的好吃，其次我们在使用电磁炉的时候，那么最好也不要去选择平底锅，因为

2022.06.09
怎么清洗菜篮子小妙招？用什么材质的菜篮子比较好?

我们买菜的时候都会用到菜篮子。这就会导致一些菜叶子，还有一些土都会挂到菜篮子上面，导致菜篮子非常的容易脏。所以怎么清洗菜篮子小妙招都有什么呢?用什么材质的菜篮子比较好呢?一、怎么清洗菜篮子小妙招1.用食用盐清洗在清洗菜篮子的时候，可以用食用盐来清洗一下，只需要用盐水把菜篮子重洗一遍，然后再用刷子刷一遍就可以了，这样既能做到杀菌也可以起到一个清洁的作用。2.使用碱首先需要将菜篮子放到一个比他大一点的

2022.06.29
高温烤箱对于不同食物应该如何调节温度?

随着人们对烹饪兴趣的逐步提升，烤箱已经成为家庭烹饪的必备工具，用高温烤箱可以烤制各种不同的美食，如比萨、烤鸡翅、芝士焗饭等，那么高温烤箱对于不同食物应该如何调节温度呢?高温烤箱对于不同食物应该如何调节温度?1.根据食物厚度调节温度因为烤箱是垂直传递热量的，温度越高，食物表皮形成的速度就越快，所以对于比较厚的食物来说，如果温度调节得很高，那么它的表皮会快速形成，这样会阻挡热量传递到肉内部，这样就比较

2022.06.13
菜板多久更换一次比较好

食材在烹饪之前，我们都会需要的食材放置到在菜板上进行处理，制作成各种适于烹饪的形状，这样子在烹饪的时候会更加的简单并且非常的方便,那么，菜板多久更换一次比较好?菜板多久更换一次比较好菜板在厨房中是很重要的一个角色，通常的情况下菜板都是一年换一次比较合适，要是有进行长期的消毒处理，则是可以适当的去延长我们菜板的一个使用时间，若磨损较强则要缩短使用时间，特别是木质的菜板。木质的菜板，韧性是非常的强的，

2022.06.20

30
31
32
33
34