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炖鱼用老豆腐嫩豆腐哪个好

在江南地区炖鱼的时候，会在鱼汤里面加入一些豆制品，比如豆腐，加入豆腐之后，鱼汤会更加鲜美，营养更加好。那么炖鱼用老豆腐嫩豆腐哪个好呢？其实这还是有一定讲究的，现在就一起来搞清楚到底要用什么豆腐吧。一、炖鱼用老豆腐嫩豆腐哪个好都可以炖鱼的时候，老豆腐或者是嫩豆腐都是可以的。老豆腐其实也并没有大家想象当中的那么老，只不过炖煮的时间久一点也不容易散，嫩豆腐的话更容易不成型。所以如果是用老豆腐的，可以稍微

2022.06.24
饼干如何长期保存

买回来的饼干如果没有妥善的保存的话，很有可能在短时间之内就会发软，甚至有的会发生变质的可能，只能扔掉，非常的可惜。那么饼干如何长期保存呢？面对这个问题，今天就来给大家推荐几个关于饼干的保存方法。饼干如何长期保存1.真空保存真空保存主要就是把饼干放入真空包装袋当中。现在超市有专门的真空包装袋，可以买一些回来，然后将开封后的饼干，或者是自己做的手工饼干按照分量，一袋袋的装入袋子里，然后用专门的工具将里

2022.06.11
饼干吃不完如何保存

买回来的饼干一般都是一大盒或者一大袋，所以经常不能一次性吃完。那么饼干吃不完如何保存呢？很多人因为保存不当，使原本好吃的饼干就变味了，或者是变软了不好吃的。现在就来教大家几个关于饼干保存的小方法。饼干吃不完如何保存1.冷藏如果开封后的饼干吃不完的情况下，而且是夏天天气比较炎热的情况之下，放在外面非常容易变质或者变软，因此可以把它放入到冰箱当中进行冷藏。放入冰箱冷藏也是有讲究的，可以用保鲜盒或者是保

2021.07.02
豆瓣酱放多了怎么补救

豆瓣酱是中国传统的一种酱，它是用豆瓣经过发酵验证而成的，其口味非常好，可以直接吃，也可以把它用作烹制的调料。那么如果在烧菜的时候豆瓣酱放多了怎么补救呢？用这几个方法就可以将菜肴起死回生。豆瓣酱放多了怎么补救1.加水在烧菜的时候添加的豆瓣浆过多，导致菜比较咸的情况之下也不要着急，可以在里面加入适当的凉水，然后盖上锅盖煮。因为加水之后，可以稀释豆瓣酱，而且在沸腾的过程当中其实也会蒸发掉一部分盐分，所以

2022.06.21
豆瓣酱开封后怎么保存

豆瓣酱是中国的传统大酱之一，是用黄豆腌制发酵而成的，不管是直接食用还是用来炒菜，烹调，都是非常不错的调味料。那么豆瓣酱开封后怎么保存呢？今天就来跟大家分享几个关于豆瓣酱的保存方法。豆瓣酱开封后怎么保存1.冰箱冷藏豆瓣酱一般有三种包装，一种是盒装的，一种是瓶装的，还有一种是袋装的，那么不管是哪种包装，开启之后，都要重新将它封口，如果是瓶装的，需要把盖子拧紧，如果是袋装的，需要用夹子把袋口封好，如果是

2022.06.16
番茄酱开封后冷藏能放多久

平时在烹制一些汤羹类或者西餐的时候，都会用到罐头装的或者袋装的番茄酱，那么开封后的番茄酱如果保存不当的话，是非常容易发生变质霉变的。那大家知道番茄酱开封后冷藏能放多久吗？今天就来一起聊聊大家熟悉的番茄酱的保存方法和食用方法。一、番茄酱开封后冷藏能放多久2-3个月开封后的番茄酱，只要把袋口或者罐口重新盖好，那么放入冰箱当中冷藏的话，可以放上2-3个月。中途拿出来用过之后，也要记得不要有生水进去，用干

2022.06.17
黄金块糕怎么煎

黄金块糕也叫作蜂窝糕，是娘惹糕当中的一种，因为其颜色是金黄色，又被叫做黄金糕。黄金块糕的吃法有很多，最常见的就是煎着吃，那么黄金块糕怎么煎才好吃呢？今天就来跟大家分享一下关于黄金块糕的吃法。一、黄金块糕怎么煎其实黄金块糕的煎法和大多数的煎炸食品的烹饪步骤是差不多的，但是黄金块糕在煎之前，一定要先蒸熟。所以买回来的现成的黄金块糕拆开包装之后，需要大火蒸上3-5分钟，将它蒸熟之后，再放入锅中用油煎。煎

2022.06.08
柿饼发霉跟挂霜怎么辨别

吃过柿饼的人都知道，柿饼上面有一层白白的粉，也叫作糖霜，只有好的柿饼在晒制的时候才会出现挂霜现象。但是经常有人会把这层白色糖霜误认为是发霉，也有人把柿饼发霉误认为是糖霜。那么柿饼发霉跟挂霜怎么辨别呢？今天就来跟大家分享几个实用的辨别方法。柿饼发霉跟挂霜怎么辨别1.看质地柿饼发霉出现的霉斑和柿饼上的挂霜，在质地上还是有本质的区别的。首先挂霜它的糖霜是粉末状的，如果用手去摸一摸，或者用手指去捻一捻的话

2022.06.18
番薯干如何保存不发霉

番薯干其实就是大家常说的红薯干，一般有两种，一种是生的番薯干，是用生的番薯直接切条或者切片后晒干的。另一种就是已经经过加工，可以直接食用的番薯干。那么番薯干如何保存不发霉？几个小妙招一定要记住。番薯干如何保存不发霉1.真空袋保存不管是生的番薯干，还是已经经过加工，可以直接食用的熟的番薯干，都可以把它们直接放入到正空袋当中进行保存。真空袋的原理就是将食物放进去之后，通过专业的工具，将袋子里的空气抽走

2022.06.19
柿饼白毛是糖霜还是发霉

晒干后的柿饼表面会有一层白色，其实它是柿子在晒制过程中出现的糖霜。但是很多人第一次看见都以为是柿饼发霉了，所以也闹了不少笑话。那么柿饼白毛是糖霜还是发霉呢？如何判断呢？现在就给大家细细道来。一、柿饼白毛是糖霜还是发霉发霉如果柿饼长出白毛，那么千万不要怀疑这是糖霜，而应该肯定就是发霉了。因为霉斑才会出现长毛的情况，毛非常细密，看上去毛茸茸的。如果是糖霜，那么肯定它看上去不会有毛毛的质地，另外糖霜是粉

2022.06.22

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