水产品美食知识-九州醉餐饮网

首页 > 美食知识 > 水产品

全部知识饮食常识美食日记饮食文化餐饮资讯酒店餐厅水产养殖餐饮设计厨房设备酒粮油副食果蔬水产品肉蛋家禽生鲜烹饪技巧

蒸螃蟹为什么不变色

螃蟹非常的好吃，肉质鲜嫩而且有蟹黄蟹膏特别的美味，尤其是清蒸的螃蟹，可以原汁原味的品尝螃蟹美味。但是有人发现蒸螃蟹为什么不变色呢？是不是所有的螃蟹都是这样的呢？今天就一起来扒一扒螃蟹不变色其中的具体原因。一、蒸螃蟹为什么不变色如果发现蒸好的螃蟹不变色的话，一般有几种情况，第一种就是所购买螃蟹已经是不新鲜了，所以蒸熟之后，它的颜色还是比较泛白的，并不像平时蒸出来的螃蟹一样会变红。另外一个原因就是蒸的

2022.06.12
虾要焯水吗

虾的品种有很多，比如白虾，基围虾，河虾，罗氏虾，斑节虾等等，这些虾不仅肉质鲜嫩，而且营养价值丰富，用它来制作菜肴也是非常好吃的，因此平时大家都会买一些虾回来烹制。那么虾要焯水吗？如何烹制才好吃呢？现在就来教大家。一、虾要焯水吗不需要虾是不需要焯水的。如果焯水的话就等于直接把虾煮熟了，所以在烹制虾的时候不需要焯水，直接将生的虾来炒制就可以了。平时买回来的虾只要将它浸泡，然后冲洗干净，或者用一些料酒去

2022.06.24
虾要怎么处理才好？

虾肉质鲜美，而且富含非常丰富的营养物质，是属于非常滋补的食物，因此平时大家都会买虾回来吃，营养又美味。那么买回来的虾要怎么处理烹制起来才好吃呢？今天就来教大家关于虾的一些处理方法。虾要怎么处理才好1.去肠去鳃平时吃的基围虾，当中会有一根肠线，肠线是呈黑色的，肠线里面主要是虾吃的一些食物的残渣，所以必须要将它清除干净。另外基围虾的虾头上面有一处黑色鳃，这个黑鳃会流黑汁，而且是带有苦味的，因此也要去除

2021.05.31
虾要冷水煮还是开水煮

春天的时候河虾和白虾开始大量上市，这两种虾肉质鲜嫩而且营养价值高，因此平时大家都会买一些虾回来食用，品尝它美味的同时也是增加营养。那大家知道虾要冷水煮还是开水煮比较好呢？今天就来教大家如何来煮虾。一、虾要冷水煮还是开水煮开水煮虾一定要选择开水煮。因为虾的肉质是比较鲜嫩q弹的，而且遇水加热之后在短时间是之内就会变熟，如果用冷水来煮的话，那么冷水从冷到热的这个过程还是比较长的，这样会使虾的肉质失去弹性

2022.06.26
虾要蒸多长时间能熟？

虾的肉质非常鲜嫩，而且虾当中含有非常丰富的蛋白质，钙以及其他维生素和矿物质因素，营养价值非常高，因此平时大家都会买一些虾回来烹煮。那么虾要蒸多长时间能熟呢？怎样烹制才会美味呢？今天就来跟大家聊一聊关于虾的烹制方法。一、虾要蒸多长时间能熟5-8分钟左右一般蒸的虾是以基围虾，罗氏虾还有斑节虾为主，这一类虾的个头会比较大一些，肉质会比较饱满，所以将它放到锅上蒸5~8分钟左右就可以熟。虾肉本身是比较鲜嫩的

2021.05.31
巴沙鱼放在冰箱冷藏会坏吗

巴沙鱼是淡水鱼当中的一种，由于它的鱼刺少，肉质鲜嫩，所以很多人都爱买巴沙鱼回来烹制各种美食。平时买回来的巴沙鱼都是已经处理过的，那么巴沙鱼放在冰箱冷藏会坏吗？今天就一起来了解一下关于这方面的小知识。一、巴沙鱼放在冰箱冷藏会坏吗短时间不会坏巴沙鱼放在冰箱里面冷藏的话，短暂的时间是不会坏的，一般放在5天左右，可以保证鱼肉的新鲜不变质。在放入冰箱之前，需要准备好保鲜袋或者保鲜盒，然后把巴沙鱼放入袋子里或

2022.06.09
新鲜带鱼放冰箱怎么保鲜比较好？

新鲜的带鱼口感好，而且营养价值比较高，用它来制作清蒸带鱼，红烧带鱼或者香煎带鱼都非常的好吃。那大家知道新鲜带鱼放冰箱怎么保鲜会比较好吗？今天就来教大家关于新鲜带鱼保存的方法。新鲜带鱼放冰箱怎么保鲜比较好1.直接接冷冻新鲜的带鱼如果买回来一时还不想吃，或者需要放上一段时间的话，可以准备一些矿泉水或者是纯净水，然后在里面放入一些盐让水变成咸味，把新鲜的带鱼放入到水里面直接放入冰箱进行冷冻。这样的话水可

2022.06.30
炸好的带鱼在冰箱里能放多久？

带鱼是海鱼当中的一种，平时所看到的带鱼都是已经冰冻的，所以买回来制作之前最好现在先放在油锅里面炸一下，这样在烹制带鱼的时候，带鱼的肉就不会松散。那么炸好的带鱼在冰箱里能放多久不变质呢？今天就一起来了解一下关于带鱼的保存方法。炸好的带鱼在冰箱里能放多久1.冰箱冷藏炸好的带鱼如果放在冰箱里面冷藏的话，一般放一周左右是不要紧的，当然在放入冰箱之前也要做好一定的措施，需要把炸好的带鱼分袋装入到专门的保鲜袋

2022.06.15
煮熟的鳕鱼冷冻可以放多久

鳕鱼肉质鲜美，而且鱼刺非常少，用它来清蒸之后味道特别的鲜美，所以很多人喜欢买鳕鱼回来吃。那大家知道煮熟的鳕鱼冷冻可以放多久吗？今天就来教大家关于鳕鱼的保存方法以及鳕鱼的吃法，让大家品尝到鳕鱼的美味。一、煮熟的鳕鱼冷冻可以放多久放一到两个月煮熟之后的鳕鱼可以放在冰箱里面冷冻上一到两个月是不会变质的。在冷冻的时候可以按照鳕鱼的量分袋装或者是分盒装，然后把它放入到冰箱进行冷冻。想吃的时候只要拿出一袋或者

2022.06.16
蒸熟的鳕鱼冷冻可以放多久不会变质

鳕鱼是海鱼的一种，由于其肉质鲜美，鱼刺较少，营养价值高，所以受到很多人的喜欢。平时也会买些鱼回来蒸着吃，那么蒸熟的鳕鱼冷冻可以放多久不会变质呢？今天就一起来跟大家分享一下关于鳕鱼的一些小常识。一、蒸熟的鳕鱼冷冻可以放多久不会变质其实蒸熟的鳕鱼冷冻放上3~4个月是没有任何问题的，因为一般冰箱冷冻的温度都设置在零下18度甚至20度左右，所以这么低的温度是不会有细菌的滋生的。将蒸好的鳕鱼放入到保鲜盒或者

2022.06.17

20
21
22
23
24