卖烧烤的技巧有哪些

天气越来越热了，烧烤也越来越受到大家的喜欢，约上三五好友，撸着串喝着啤酒，谈天说地别提有多惬意了!开一家烧烤店也成了很多年轻人择业时的选择。那么，摆摊卖烧烤一个月能挣多少钱?买烧烤的技巧有哪些呢?每一行都有自己的窍门，烧烤也是一样，下面我们一起来了解一下卖烧烤的技巧吧。

一、卖烧烤的技巧有哪些

1.大声吆喝

像烧烤这样的餐饮行业其实吃的就是一个热闹，你不能吝啬自己的吆喝声，越热闹客人越多，客人越多就越热闹，不停的吆喝声就像是红红火火的鞭炮声一般，欢迎顾客前来就餐。

2.向老顾客请教，吸取意见

及时向老顾客询问可以改进的地方，也要了解自己的长处，有则改之无责嘉勉，听取顾客的意见会使生意更好，使自己的店面走的更远。

3.取材新鲜卫生

烧烤虽然说味道较重，但食材依旧是餐饮业的重中之重，好的食材是门店经验的定心丸，食材好是老板最大的底气。

4.组合销售

门店可以推出几种搭配好的菜品，这样既能帮助顾客选择，又能卖出一些单卖时不容易卖出的菜品，一举两得，很多烧烤店都已经推出了这样的销售模式了。

5.做出自己的特色

正所谓物以稀为贵，当你这家店里有别家店里没有的东西的时候，你离成功就更近一步了。时常推出一些新的菜品，在味道和造型上做些变化，对顾客来说也是卖点所在。

二、开一家烧烤店的投资

开一家烧烤店的投资大概十多万吧，首先就是店面租金。我们打算自己开家烧烤店，最先做的就是租间店面，这个烧烤店的地址最关键，它通常都要选择开在商圈、学校、步行街、写字楼这些地方，这样确保烧烤店生意兴隆，每天都有足够多的客源来消费。但是这种地方租金都不低，也就是说它的租金相对于巷道小路，价格还是要昂贵一些的。

另外，店面的租金还和店铺面积有关，越大的面积自然价格也更贵的。然后就是装修费用，店面的整体装修风格要舒适，有特点，环境要保持干净，卫生，无异味，这样才会长久吸引消费者，为店铺留下老顾客。第三就是设备费用，还有原料费用，开烧烤店需要的设备，主要就是烧烤炉，冰柜，冷藏柜，干货柜，还有收银，监控各种设备，总体成本大概就是三到五万左右。当然大型店铺要进口设备的话，成本可就更加高昂了。最后就是雇佣人力的费用，还有些杂七杂八的费用，零零总总加起来，开烧烤店的费用得十多万，所以大家要是有开店的打算，还是要多筹集资金。

因为开烧烤店相对门坎低、但门坎低也表明竞争激烈，首先清晰的定位很重要，开小店还是开大店也要早早打算好。餐饮是个勤行、工作非常锁碎，凡事务必要亲力亲为，每天很劳累，但是往往这样才能学到东西。所谓三百六十行行行出状元，你投入的时间有多少，收获才有多少，选择了就坚持下去，相信你一定能成为合格的烧烤摊老板的。