都说有人的地方就有江湖，而有江湖的地方就有扫地僧，在网络江湖上流传着一句话：一招乡冒菜还是一招乡冒菜!本届网友不居庙堂之高，却常常思江湖之远，他们用“一招乡冒菜”这种充满戏谑的话，表达着对那些看起来不起眼背后却有不一样故事的人地崇拜。
在深夜这样充满危险诱惑的环境里，有一位大叔用**的美味把这种诱惑变成“食愈”，在江湖里飘荡的人都能在这里找到属于自己的美味，消化一些不为人知的故事。
而这位大叔就是远退江湖，拥有一个迷人故事的“一招乡冒菜”，想要知道他与深夜的故事，就不能错过在2019年8月30日上映的由梁家辉自导自演《深夜食堂》。
或许你又会嫌弃电影的故事始终太遥远，那不妨听一听帽牌货冒菜老板的江湖故事。帽牌货冒菜老板，江湖人称帽哥，是一个资格的八零后，还不能称为“一招乡冒菜”，但帽哥的发家之路实在堪比一部草根逆袭电影。
帽哥是四川什邡人，在2008年当兵退伍转业后就开始从事餐饮行业，一开始帽哥只是个推手推车卖冒菜的小商贩，在经过朋友撤资、地震带来的生意重创后，帽哥才正式拥有了一家自己的帽牌货冒菜门面店。
这是帽哥第一次开店，他知道在美食的江湖里从来不缺味道，缺的是怎么把味道发展到有口皆碑，于是帽哥萌生了做冒菜品牌的想法。因为帽牌货冒菜是经过市场检验的，在什邡当地几乎无人不知，所以帽哥做品牌的第一步就是保持住帽牌货冒菜受人们喜欢的口味，然后再按照口味定制出标准化操作，使得数千家加盟店都能够拥有统一的美好味道。
而在美食江湖里打拼10年后，帽哥终于把帽牌货冒菜做成了冒菜行业屈指可数的品牌，全国加盟店突破5000家。
虽然已经是一家成功餐饮企业的管理者了，但帽哥还是当初那个追求味道，保障品牌品质的帽哥。不同的是，美食江湖里现在流传着帽哥的故事，但帽哥已经不再是当初混迹江湖的无名小卒了。
每一个成功品牌的背后可能都有一个品牌江湖故事，而这些故事都会成为品牌的魅力。帽牌货冒菜的魅力就是不断向前发展拼搏，不断在美食江湖里创造属于它的故事。
加入帽牌货冒菜的江湖，和它一起书写成功故事。
投资金额：￥10-30万
本分冒菜开店5年来，没有广告，不刷好评，几乎不做营销，但每一家最后都能宾客满朋，默默走红。这种现象，我们称之为“自然态网红”，即：本分冒菜不需要一切人为的夸饰、吹捧、营造，只要客人的自发认可和托举。 2016年3月，本分冒菜第一家店厦门软件园店开业。大约一年，午间堂食频频满座，如今已是平常现象。粉丝们将其推上大众点评榜前埔片区各项榜首，几年间不曾动摇，至今仍位于片区小吃快餐好评榜第一。 2018年
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投资金额：￥10万
冒菜西施隶属于四川八里蓉香餐饮管理有限公司，公司从2015年诞生至今，从事快餐品类项目。2018年成功注册【冒菜西施】品牌商标，凭借多年外卖运营经验，顺应市场发展趋势，学习新思路，以“外卖+堂食”双盈利模式经营，全国门店多达百余家，多家门店单月外卖销量突出。
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投资金额：￥5-10万
从1898年第一代传承人赵怀祥，到第二代传承人赵尚生，到第三代传承人赵翠萍，芙蓉树下创始人贾国金，为非遗四川冒菜第四代传承人，四代传承100年。芙蓉树下，是冒菜品类的非物质文化遗产。
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