巴沙鱼是无鳞鱼吗？应该怎样挑选巴沙鱼？

说到巴沙鱼，相信都比较熟悉了。巴沙鱼是近几年比较受大家喜爱的品种，其肉质鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。又因为巴沙鱼的鱼片无刺，所以好多宝妈们都会用巴沙鱼做给孩子吃。巴沙鱼的吃法很多，跟平时吃的草鱼和鲢鱼一样，既可以清蒸，而且还能香煎等等。那么，巴沙鱼是无鳞鱼吗?我们一起来看吧。

一、巴沙鱼是无鳞鱼吗

巴沙鱼属于无磷鱼，是东南亚广泛养殖的品种。巴沙鱼是鲶形目鱼类，同时也是一种优质的鱼类品种。巴沙鱼有几大特点，不仅生长的比较快，而且体型比较大，并且比较容易饲养。巴沙鱼的肉质非常白嫩，吃起来味道非常细嫩，没有小毛刺，更加便于加工与食用。

二、应该怎样挑选巴沙鱼

1.购买新鲜的巴沙鱼可以按压鱼身，如果按压后可以马上回弹，说明鱼肉比较新鲜。如果按压以后很难恢复原样，而且还会出现凹陷，则说明这样的巴沙鱼不新鲜，所以不建议购买。

2.新鲜的巴沙鱼外形是完整的，而且表面无污血。另外，鱼鳃鲜红的，说明很新鲜。如果巴沙鱼的鱼鳃呈现暗红色或是暗紫色，那么说明这样的巴沙鱼早已不再新鲜了。

3.购买整条的巴沙鱼还可以看其眼睛，鱼眼明亮的说明比较新鲜。而鱼眼看起来暗淡无光且有凹陷，则说明此鱼不新鲜。如果鱼眼睛出现破裂或是移位那就更不能购买了。

4.超市一般以售卖速冻鱼柳或是鱼块为主的，我们在购买的时候可以观察其颜色。巴沙鱼的颜色一般以白色或是粉白色等，在购买的时候尽量挑选颜色为白色的，这样的肉质比较好，而且要买肉质比较厚的巴沙鱼。另外，购买的时候还要买纹路清晰的，看起来饱满的。

巴沙鱼是一种名副其实的淡水鱼，而且属于无磷的鱼类。巴沙鱼的营养丰富，不仅含有维生素，而且还含有各种矿物质等等。巴沙鱼吃起来味道非常好，在生活中适当的吃一些巴沙鱼非常有益身体健康，不但能给身体补充各种营养，而且还能起到提神以及抗衰老等作用。巴沙鱼的吃法非常多，如果你喜欢就来试试吧。