蚬子哪里不能吃?食用蚬子注意事项有哪些？

蚬子属于贝类，广泛分布于除南极洲外各大水域，壳厚而坚，外形圆形或者近三角形。可食用亦可作为鱼类、禽类的饵料，也可作为农田的肥料。我在这里为大家整理了俩个大家最感兴趣的问题，蚬子哪里不能吃和蚬子和花蛤的区别有哪些。

一、蚬子哪里不能吃

蚬子属于贝类，一般重金属等污染物容易集中在贝类生物的内脏中，而肌肉中的重金属含量最低。最通俗的看法就是‘看颜色’，打开蚬子后颜色略微发黑的部分就是内脏部分，也有一些贝类内部有一条黑色的沙线这个也是不能吃的。

二、食用蚬子注意事项

1.蚬子最简单的做法就是在烹饪前，把蚬子放进水里加点盐养一段时间，这样有助于蚬子排除各种毒素和沙子。

2.蚬子不能与寒凉食物同食，蚬子本身寒凉，最好在做的时候不要和空心菜、黄瓜等菜一起食用。在食用蚬子后最好不立马饮用汽水、冰水、雪糕这些冰镇饮品以免导致身体不适。

3.有皮肤病的人也最好不要食用蚬子，因为蚬子所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原对机体产生过敏反应，如发痒起块等或使原来的皮肤病复发或者加重。

4.食用蚬子最好用八十度以上的沸水煮4-5分钟才可放心食用。

二、蚬子和花蛤的区别

1.蚬子

贝壳2片，坚厚，略呈四角形。壳长40毫米左右，高30毫米左右。

2.花蛤

贝壳2片，壳长40毫米左右，高45毫米左右，两侧略等称。

蚬子主要产量在黄海，在其它海域产出很少，颜色是黄色，贝壳有横纹。而花蛤俗称花甲也叫蛤蜊，主要产出山东海域贝壳是黑色斑纹。蚬子的营养价值是非常高的，蚬子含有大量的蛋白质，多种维生素和钙、 磷、铁等人体所需的营养物质;而花蛤做为一种最常见的一种海鲜，营养价值也是同样的丰富含有非常丰富的含有非常丰富的碘、蛋白质、钙质等营养物质。