对酸菜鱼较大的市场，众多食客吃货的青睐，酸菜鱼便自然而然成为餐饮创业者关注的项目。但是，在众多酸菜鱼品牌中，选择什么样的创业项目? 什么酸菜鱼品牌才能跟得上潮流，不落伍?什么酸菜鱼品牌、收益*?
在琳琅满目的酸菜鱼品牌中，一家主打酸菜鱼快餐，将传统酸菜鱼变得更能接近现在人的生活节奏的酸菜鱼品牌鱼小嫩，迅速在众多酸菜鱼品牌中脱颖而出，受到餐饮投资者的喜爱和关注。
传统的酸菜鱼，多是以草鱼、鲶鱼、黑鱼等鱼作为主食材，但这类鱼刺多，食客吃的时候难免要小心的挑刺，万一不小心鱼刺卡喉，都在一定程度上降低了吃鱼的心情。
渔人杰采用巴沙鱼，新鲜如生，无骨无刺，鲜香滑嫩，不仅创业者在营业的时候，免去杀鱼流程，点菜快、上菜快、操作快。更是，一口无刺龙利鱼酸菜鱼鲜香滑嫩，大大提高了食客的就餐心情，吃鱼再也不怕鱼刺了。
渔人杰采用中国名米，品质保障，吃饱为止，颗粒饱满,质地坚硬,色泽清白透明;饭粒油亮，粘度适中，尤其香味更加浓郁，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有宜。
现如今，随着酸菜鱼市场的火爆，一味抄袭模仿太没劲，餐饮市场的酸菜鱼的口味太过于平常。渔人杰就是要打破常规，破除传统模式带来的的种种瓶颈，带来不一样的酸鲜口感和流畅体验。无骨无刺，口味多样的酸菜鱼使得消费群体都不断呈上升趋势，男女老少在渔人杰都可以选择自己喜欢的口味。
对于现在的餐饮投资者来说，一般都想从小店做起，简单易操作，两三人就可经营一家店面，，的项目，而渔人杰则满足这些条件，欢迎有志之士前来留言咨询。
投资金额：￥8-15万
小鱼大作品牌成立于2016年，是一家以经营酸菜鱼米饭为主的快餐连锁品牌。拥有热炝酸菜鱼、青花椒酸菜鱼、老坛酸菜鱼、公举番茄鱼、酸辣金汤鱼、经典香辣鱼等酸菜鱼系列、小食、饮品系列。除了实现传统酸菜鱼的小份制、快餐化，更凭借系统化、标准化的经营优势，经过5年多发展已有店铺100多家。
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投资金额：￥15-40万
“苗小坛番茄酸汤鱼”由无锡六府餐饮服务管理有限公司孵化，公司拥有多年连锁餐饮经验，专注于连锁餐饮实体经营。公司旗下现有直营店近200+，加盟300+，分布于南京、无锡、昆山、苏州、上海、合肥、成都、武汉等地。苗小坛旗下有完整的供应链体系，并且拥有自持的产品中心和食品生产厂，确保门店的产品更新和产品稳定性，让门店拥有更强大的竞争力和运营效率。
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