吴先生，27岁，定居于宁波奉化。第一次创业受到了挫折，文章讲述了他与长年群主请客之间的故事。
创业经历
吴先生曾有过餐饮经验，过去和一个合伙人在宁波理工学院经营一家“章鱼小丸子”。虽然学校人流量不小，但是碍于店面狭小等原因，生意一直一般，长期下来造成了不小的亏损。第一次创业失利后，吴先生毅然关掉了店铺，将目光转向了市场，重新寻找新的项目。
探 店
下定决心在餐饮行业再搏一次之后，吴先生就把精力都放在了寻找加盟品牌上。在这期间跑了不少地方，但是一直都没有找到合适的品牌。偶然有一次经过南部商务区时顺便停下了脚步，中午时分许多白领从写字楼中涌出用餐，这是寻找项目的大好时机。
经过渔人杰酸菜鱼时发现这家店铺生意**，不仅店里满座，连走廊上都坐满了人，使得吴先生当时就对“渔人杰酸菜鱼”产生了兴趣。进店后发现店铺装修很吸睛，环境也十分干净，特别是尝到渔人杰酸菜鱼后，酸爽软糯的口感更是让吴先生暗暗下定决心。
签 约
当天回家后，吴先生就打了渔人杰酸菜鱼的加盟电话，进一步咨询了这个项目。没过几天，吴先生就到了总部考察，经过一番讨论以及进一步的了解之后，更是对这个项目产生了极大的信心，当天就直接签约。
选 址
签约后经历了半个月的选址过程，当然这期间也看了无数个地方。有过一次受挫的经历后，吴先生更加看重店铺的位置与门面。从步行街，到商场，再到各条路的街边，反反复复的甄选，最终选择了东门银泰，靠近天一广场，旁边就是星空馆，每天的人流量巨大。
装 修
在装修之前，总部安排了专门的设计师为这家即将开业的店铺设计装修。之前原有店铺的装修就相似于渔人杰的装修风格，这让吴先生在装修时少费了不少劲，最终也只是做了部分的调整，装修工程很快完工。
培 训
渔人杰酸菜鱼的培训是一个很完整的体系，吴先生总共经历了为期五天的培训。在开业前，吴先生和他的合伙人带着一个员工来到总部培训。第一天在总部了解渔人杰酸菜鱼的菜品种类，观看制作菜品的视频教程。第二天实际上手操作，在总部主厨的指导下亲自制作菜品，并学习门店的收银系统以及门店的运营知识。第三天在总部继续进行实际操作，对前两天学习的内容进行消化和回顾。
顺利开业
在开业当天，总部安排了专业的开店指导老师到店支持，开业当天客流量巨大，门店一度出现各种特殊情况，幸而在指导老师的帮助下，顺利度过了忙碌而充实的一天。
吴先生不是第一次创业，公司全方面的扶持与帮助让他感受到了前所未有的安全感。开业前，总部为新店策划了非常全面的开业方案并进行了充分的前期预热。开业当天进店的人****，甚至排起了长长的队伍，第一天营业结束后，营业额达到了3000+，这让吴先生喜不自胜......
后 记
门店顺利开业后，先生对培训老师的循循善诱、开店指导的认真负责以及恒太联创总部的大力支持表示了充分的肯定和赞赏，还跟我们总部的同事承诺：一定要好好经营好渔人杰酸菜鱼品牌，把生意越做越红火!
渔人杰酸菜鱼品牌方也要对各位合作伙伴们说几句心里话：感谢每位合作商的信任，我们今后一定继续努力，励志帮助更多的餐饮创业者获得成功!当然，也请诸位合作伙伴谨记：创业说到底还是自已的事情，无论自己经营还是加盟优质餐饮品牌，创业的一切行为都要自已对自已负责，有人认为加盟了好的餐饮品牌就可以赚钱，这是个非常大的误区，打个比方，总部犹如你事业上的老师，更多的是提供指导、模式复制。正所谓“师傅领进门——修行看个人”!结果成败都要看自已的后期用心经营，只有认真的做好每一个细节，才能开出一家盈利而长久的餐饮店，恒太联创愿意和诸位合作伙伴一起努力，共创辉煌。
