餐饮行业中的创业者数不甚少，每年都有非常多的人投入到餐饮业。为什么餐饮行业这么受投资者青睐呢?主要是餐饮行业中有着非常多的美食，比如说酸菜鱼。像酸菜鱼这样的美食有很多，今天就不一一介绍，主要介绍酸菜鱼加盟店相关的内容。酸菜鱼既然是一道不错的美食，那么自然会受到投资者喜爱。但是酸菜鱼加盟店那么火爆，有没有开店的保护政策呢?酸菜鱼加盟店首先要解决同品牌之间的竞争，有时虽然说内部竞争是好事，但餐饮行业则不同，一片区域的市场大小有限，如果让内部去竞争则不合适。
所以酸菜鱼加盟店的区域保护政策有很大作用，也就是在一定范围之内，只会发现一家同品牌的酸菜鱼加盟店。虽然说这片区域只有某品牌一家酸菜鱼加盟店，但是各区域之间的加盟商也在竞争。然后是解决酸菜鱼店的独一性。区域保护政策不仅仅是避免同品牌之间的竞争，另外就是让门店具备独一性。现在的消费者就餐时会考虑品牌影响力的，这时酸菜鱼店就需要有自己的特色，让顾客在进店消费时，会和其他的餐厅区分开，留下一个深刻的印象。
然后配合酸菜鱼独特的口味优势，让门店的生意**起来。为确保酸菜鱼加盟店的利益。虽然说酸菜鱼是餐饮市场中非常具备竞争力的美食，但是想要开好一家酸菜鱼加盟店，需要做的有很多，并非加盟一家好的品牌就高枕无忧。当然，总部为了确保加盟商的利益，从而推出了区域保护政策，总体来说，这也是该政策的目的。虽然说这样会减少品牌的门店数量，但是只有加盟商的门店做好了，酸菜鱼的品牌才会走得更远。
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小鱼大作品牌成立于2016年，是一家以经营酸菜鱼米饭为主的快餐连锁品牌。拥有热炝酸菜鱼、青花椒酸菜鱼、老坛酸菜鱼、公举番茄鱼、酸辣金汤鱼、经典香辣鱼等酸菜鱼系列、小食、饮品系列。除了实现传统酸菜鱼的小份制、快餐化，更凭借系统化、标准化的经营优势，经过5年多发展已有店铺100多家。
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“苗小坛番茄酸汤鱼”由无锡六府餐饮服务管理有限公司孵化，公司拥有多年连锁餐饮经验，专注于连锁餐饮实体经营。公司旗下现有直营店近200+，加盟300+，分布于南京、无锡、昆山、苏州、上海、合肥、成都、武汉等地。苗小坛旗下有完整的供应链体系，并且拥有自持的产品中心和食品生产厂，确保门店的产品更新和产品稳定性，让门店拥有更强大的竞争力和运营效率。
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