对于中小餐饮商家来说，采购一直是悬在头顶上的一把尖刀利刃。
由于自身采购体量小，中小餐饮商家对批发市场依赖性大、议价空间小、采购价格居高不下，而“早起进货难、砍价难、核算难”这3大难题让餐饮老板即使操碎了心、累弯了腰，也难以实质性地解决问题。如果一旦控制不好食材成本，“赔本赚吆喝”就成了常事。
采购应该怎么做?难题究竟该怎么解决?这一餐饮业的难题，有好方案，一站式为你解决。
从鱼苗阶段便开始进行质量把控，纯自然养殖环境，严格控制每一个生产环节;在工厂中，进行鱼片加工的一系列流程，包括宰杀、脱水、切片、包装等，最后冷链运输到国内。
当然，这样的运输自然还只是第一步，未到最终环节。我们渔人杰品牌与国内行业前端的物流供应链达成战略合作关系，可以运送食材到门店所在的最近区域，一站式为合作伙伴解决运输问题，省却采购运输的大麻烦。
还有一点，担心食材成本问题?这点也是无需担忧的。“渔人杰”品牌与食材生产厂家达成合作，会以最优惠的价格提供给合作伙伴，借助品牌优势，在成本上也能省却一大笔费用。
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小鱼大作品牌成立于2016年，是一家以经营酸菜鱼米饭为主的快餐连锁品牌。拥有热炝酸菜鱼、青花椒酸菜鱼、老坛酸菜鱼、公举番茄鱼、酸辣金汤鱼、经典香辣鱼等酸菜鱼系列、小食、饮品系列。除了实现传统酸菜鱼的小份制、快餐化，更凭借系统化、标准化的经营优势，经过5年多发展已有店铺100多家。
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