每当不知道吃什么的时候，第一个想到的总是酸菜鱼，给我一碗酸菜鱼，可以吃下三碗饭!小编也是阅“鱼”无数的人了，跟着小编的味蕾走，**不会出错!今天就带你打卡渔人杰酸菜鱼。
做酸菜鱼，鱼肉的鲜嫩是关键。店里选用肉质肥美的黑鱼。随手拎起一片，薄得晶莹剔透，简直会发光;而且这里的鱼片坚决不过夜，吃起来也更放心呢。鱼骨高汤搭配特有酱料，浸润每一片薄厚均匀的鱼片。所以吃鱼前，来口汤暖暖唇舌，鱼汤浓而不腻，咕噜咕噜先一碗下肚。白白的鱼肉看起来比18岁的小鲜肉还要嫩，吸溜入嘴，舌尖微微泛麻泛辣，瞬间被治愈。
酸菜鱼，酸菜鱼，灵魂就在这个酸菜!要想鱼肉和汤汁都味道浓郁，酸菜必须下功夫!口感脆爽，酸味柔和，和辣椒搭配之后，这酸辣的口感很好。米饭也是酸菜鱼的好朋友，一勺酸菜拌米饭，没毛病!
不仅仅是酸菜鱼，渔人杰在此基础上又延伸出了番茄、咖喱、酱香等7种不同口味的石锅鱼，再挑再的口味来到这里也能找到一款满足你的味蕾。
投资金额：￥8-15万
小鱼大作品牌成立于2016年，是一家以经营酸菜鱼米饭为主的快餐连锁品牌。拥有热炝酸菜鱼、青花椒酸菜鱼、老坛酸菜鱼、公举番茄鱼、酸辣金汤鱼、经典香辣鱼等酸菜鱼系列、小食、饮品系列。除了实现传统酸菜鱼的小份制、快餐化，更凭借系统化、标准化的经营优势，经过5年多发展已有店铺100多家。
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投资金额：￥15-40万
“苗小坛番茄酸汤鱼”由无锡六府餐饮服务管理有限公司孵化，公司拥有多年连锁餐饮经验，专注于连锁餐饮实体经营。公司旗下现有直营店近200+，加盟300+，分布于南京、无锡、昆山、苏州、上海、合肥、成都、武汉等地。苗小坛旗下有完整的供应链体系，并且拥有自持的产品中心和食品生产厂，确保门店的产品更新和产品稳定性，让门店拥有更强大的竞争力和运营效率。
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投资金额：￥5-10万
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