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面对洋快餐,中式餐饮是如何改变的?

2023.09.14 网友投稿 酸菜鱼加盟
马上了解想要加盟,但不知道怎么选择与取舍?

随着一些洋快餐巨头的引入,中国的餐饮受到了很大的冲击,但也让国人从洋巨头的成功中看到了强大的市场前景,以及成熟快餐连锁模式须具备的生产与管理能力。

于是就有了中式快餐的出现,中式快餐是相对于西式快餐而言的,以中国人餐饮习惯为基础,结合快餐的某些元素,是一种全新的属于中国本土的餐饮形式。

但长久以来,中式快餐受制于难以标准化,以及路边摊档繁多导致的品质参差不齐、品牌形象较差等因素,一直活在西式快餐的“阴影”里。

这时候渔人杰酸菜鱼品牌出现了,他以小分量,单人餐攻克中餐“标准化”难题,探索出中式快餐发展的新路,实现了整个中餐业“工业化生产”、“无需厨师”、“千份快餐一个品质。

短短几年渔人杰酸菜鱼由开始的一家,迅速发展到现在的400多家,也让更多餐饮人看到这种中式快餐品类发展前景是多么地可观。

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